De officielle danske klimakostråd anbefaler, at vi spiser mindre kød og flere bælgfrugter – mere specifikt skal vi spise 100 g om dagen. Bælgfrugter er bønner, linser og ærter.

Klimaaftrykket for bælgfrugter er lavt, de er super sunde og så mætter de godt. Udover at indeholde protein, er de også rige på kostfibre, vitaminer og mineraler. Bælgfrugter er værd at blive klogere på.

På kurset lærer du at lave nemme og lækre vegetariske retter med bønner, linser og ærter.
Du får viden og inspiration til, hvordan du kan få dit proteinbehov dækket med mindre kød i kosten.

Kurset er for alle, og du behøver ikke at være rutineret i at lave mad i forvejen.

Efter madlavningen går vi til bords, smager og nyder resultat af bælgfrugterne.

Du får opskrifter med hjem, så du selv kan udforske bælgfrugterne og gøre dem til en naturlig del af din madlavning.

Hvis du ønsker endnu mere viden og inspiration, så udkom Liv Teilmann med sin nye bog "Bælgfrugter for begyndere" hos Muusmanns Forlag i 2024.

LOF har mange spændende madkurser. Du kan se dem her ved at klikke her: