• Nicolaj Wium
    Chokolademager og biavler
    Nicolaj Wium er oprindeligt uddannet Civ.Ing i Kemi.
    Han er Danmarksmester i fyldt chokolade (2021) og har i de sidste 20 år fremstillet chokolader til salg på torvet i Helsingør hver lørdag formiddag. Her sælger han også honningen fra sine bistader ved Hyldehuset. Han har 50 stader at se til, underviser i biavl og har skrevet både bøger og artikler om emnet.
  • fullName
    LOF-repræsentant

Nicolaj Wium: Biavl og honning (om bier og blomster)

Tirsdagsmøde - den magiske fortælling om et ældgammelt naturprodukt

Den magiske fortælling om et ældgammelt naturprodukt.
Lyt, lær - og smag.
Blomsterplanter afsondrer nektar i deres blomster.
Meningen med denne afsondring er dels, at planterne har behov for at afsondre overflødigt sukker og dels at blomsterne med deres blomsterpragt ønsker at tiltrække insekter til deres bestøvning.
Her spiller nektaren en vigtig rolle - den er et vigtigt næringsstof for bierne, som producerer honningen.
Honning består i overvejende grad af enkle sukkerarter; men det er honningens indhold af aromastoffer, syrer og andre substanser, som giver honningen sin karakter.

Besøg Nicolaj Wium i Hyldehuset i Hornbæk
Besøg Hyldehuset - chokolade og honning hos Nicolaj Wium
Besøg Hyldehuset - chokolade og honning hos Nicolaj Wium

Kom med på hans chokoladekurser i november
Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset
Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset
Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

NB Er du vild med smag, gastronomi og madoplevelser, kan du med LOFs koncept ’Bag om smagen’ finde aktiviteter i hele Danmark her bagomsmagen

Du har også mulighed for at finde specifikke oplevelser under fem kategorier i ’Bag om smagen’, fx rundvisninger, smagninger, master classes, food talks samt natur- og sanketure.
Dette arrangement hører til kategorien foodtalks

Praktisk info

Foredraget indgår i en række på 6, som med fordel kan købes samlet.
Tirsdagsmøde - Seks formiddage i godt selskab

Se retningslinjer vedr. Covid-19 her lofkurser.dk/covid-19
Nummer
26031 - Nicolaj Wium: Biavl og honning (om bier og blomster)
Første mødegang
tirsdag den 27.09.22 kl. 10:00 - 12:30
Adresse

Toldkammeret, Havnepladsen 1, 3000 Helsingør

Se på kort

Mødegange
1
Pris
Almen
DKK 195,00
tirsdag den 27.09.22

Kl. 10:00 - 12:30

Nicolaj Wium

Havnepladsen 1, 3000 (Store sal)

Se på kort