Madlavningskurser

Sorter efter

mandag den 24.02.25

Verdensmad

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • mandag den 24.02.25 kl. 18:00 - 21:00
Underviser 

Har du smagt gumbo fra det kreolske køkken i New Orleans’ franske kvarter, streetfood på gaden i Vietnam, mamma’s hjemmelavede pasta og tomatsovs i Toscana, en fastfood sandwich med oksestrimler og chimichurri på havnen i Buenos Aires eller måske...

Se hold og info

tirsdag den 25.02.25

Mand til mand - Madlavning for mænd

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • tirsdag den 25.02.25 kl. 18:00 - 21:00

Lækker aftensmad i godt selskab hver anden uge.Vi hygger os mens vi lader os inspirere til nye teknikker og råvarer. Janina sørger for gode fif til at lave tilfredsstillende, sund og velsmagende aftensmad i hverdagen, hvad end du er erfaren eller...

Se hold og info

torsdag den 27.02.25

Chokoladekursus - fyldt chokolade - med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Snekkersten
  • torsdag den 27.02.25 kl. 17:30 - 21:00
Underviser 

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

Madhold for mænd

  • Ledige pladser
  • Fredensborg
  • torsdag den 27.02.25 kl. 18:00 - 21:00
Underviser 

Har du lyst til at udfordre dine evner i køkkenet – måske for at overraske familie og venner med gourmetretter, verdensmad eller en fantastisk dessert. Eller blot for at få inspiration og færdigheder til den daglige madlavning. Kurset indeholder b...

Se hold og info

lørdag den 01.03.25

Herrefrokosten

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 01.03.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Skal vennerne mødes, og du stå for maden? Så har du her muligheden for at søge inspiration og viden om, hvordan du sætter en ægte herrefrokost sammen. Gennem tilberedning får vi sammen skabt en frokost, som vil imponere de fleste. Her sætter vi fo...

Se hold og info

Italiensk pizza

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 01.03.25 kl. 10:00 - 14:00
Underviser 

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

onsdag den 05.03.25

Chokoladekursus - fyldt chokolade - med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • onsdag den 05.03.25 kl. 17:30 - 21:00
Underviser 

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

lørdag den 08.03.25

Damefrokosten

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 08.03.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Ny inspiration til en sammensat madoplevelse af små kolde og varme retter. På 5 timer en lørdag fra kl. 9.00 til 14.00 laver vi sammen en damefrokost, hvor vi leger med smage og indhold, og alle (køn) er velkomne. Her vil være nye variationer af t...

Se hold og info

Bagedag for hele familien

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • lørdag den 08.03.25 kl. 10:00 - 14:00

Børn halv pris!Drømmer du om duften af friskbagte boller og at sætte tænderne i en lækker hjemmebagt kage, så kom med på dette kursus i brødbagning for hele familien. Alle kan være med, for det behøver ikke at være kompliceret for at smage godt.Ja...

Se hold og info

lørdag den 15.03.25

Italiensk pizza

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 15.03.25 kl. 10:00 - 13:30
Underviser 

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte italienske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder godt...

Se hold og info

Ottolenghi - Comfortfood

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • lørdag den 15.03.25 kl. 10:00 - 14:00
Underviser 

Den israelsk-britiske kogebogsforfatter Yotam Ottolenghi er braget ind på den internationale kokke-scene med over 10 millioner solgte kogebøger. Succesen skyldes, at det er lykkedes ham at genopfinde middelhavskøkkenet med nye sammensætninger, som...

Se hold og info

onsdag den 19.03.25

Chokoladekursus - fyldt chokolade - med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Fredensborg
  • onsdag den 19.03.25 kl. 17:30 - 21:00
Underviser 

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

lørdag den 22.03.25

Glutenfri bagning

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 22.03.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Få viden om meltyper og afprøv forskellige bageteknikker, så du får de resultater du ønsker, når du bager derhjemme. Udgangspunktet er enkelthed og nemme opskrifter – hvor hovedingrediensen er glutenfri havremel suppleret med rismel og majsmel.Har...

Se hold og info

lørdag den 29.03.25

Mormormad

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 29.03.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Husker du mormors eller måske var det farmors mad? Vi går denne lørdag i køkkenet og genopdager det gamle danske køkken og laver traditionelle retter med danske råvarer. Vi kommer forbi principperne for det klassiske køkken, og kursusdagen vil ogs...

Se hold og info

God mad i en fart

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • lørdag den 29.03.25 kl. 10:00 - 14:00

Få en ny tilgang til hverdagens aftensmad, så det bliver let og overskueligt at spise godt og sundt, når tiden er knap.Børn er velkomne. Janina forklarer om de bagvedliggende principper, så du selv kan gå videre med tilgangen, når du er kommet hje...

Se hold og info

torsdag den 03.04.25

Lækre hverdagsretter

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • torsdag den 03.04.25 kl. 18:00 - 21:00

Lækker aftensmad i godt selskab hver anden uge.Vi hygger os mens vi lader os inspirere til nye teknikker og råvarer. Janina sørger for gode fif til at lave tilfredsstillende, sund og velsmagende aftensmad i hverdagen, hvad end du er erfaren eller...

Se hold og info

lørdag den 05.04.25

Herrefrokosten

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • lørdag den 05.04.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Skal vennerne mødes, og du stå for maden? Så har du her muligheden for at søge inspiration og viden om, hvordan du sætter en ægte herrefrokost sammen. Gennem tilberedning får vi sammen skabt en frokost, som vil imponere de fleste. Her sætter vi fo...

Se hold og info

Påskebuffet

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 05.04.25 kl. 10:00 - 14:00

Inviter familien på nye lækre retter til frokostbordet og tag selv forskud på glæderne lørdagen inden højtiden.Vi går i køkkenet under Janinas kyndige ledelse og får ny inspiration med hjem til kolde og varme retter, som får tænderne til at løbe i...

Se hold og info

Ottolenghi - Lav nogle af stjernekokkens opskifter

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • lørdag den 05.04.25 kl. 10:00 - 14:00
Underviser 

Den israelsk-britiske kogebogsforfatter Yotam Ottolenghi er braget ind på den internationale kokke-scene med over 10 millioner solgte kogebøger. Succesen skyldes, at det er lykkedes ham at genopfinde middelhavskøkkenet med nye sammensætninger, som...

Se hold og info

lørdag den 12.04.25

Italiensk pizza

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 12.04.25 kl. 10:00 - 14:00
Underviser 

Elsker du pizza og vil du lære hvordan du selv kan skabe den autentiske smag af Italien? Så kom med på dette kursus, hvor pizzaiolo Michele deler ud af sin viden (på engelsk) om den ægte napolitanske pizza. Du får selv fingrene i dejen og nyder go...

Se hold og info

lørdag den 26.04.25

Herrefrokosten

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 26.04.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Skal vennerne mødes, og du stå for maden? Så har du her muligheden for at søge inspiration og viden om, hvordan du sætter en ægte herrefrokost sammen. Gennem tilberedning får vi sammen skabt en frokost, som vil imponere de fleste. Her sætter vi fo...

Se hold og info

Aftensmad til én

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 26.04.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Det behøver ikke at være kedeligt at lave mad til sig selv, men det kræver lidt omtanke, og på dette kursus får du masser af inspiration og gode fif til lækker singlemad uden madspild.Indkøb er svært til små portioner, da butikker som regel sælger...

Se hold og info

lørdag den 03.05.25

Damefrokosten

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 03.05.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Ny inspiration til en sammensat madoplevelse af små kolde og varme retter. På 5 timer en lørdag fra kl. 9.00 til 14.00 laver vi sammen en damefrokost, hvor vi leger med smage og indhold, og alle (køn) er velkomne. Her vil være nye variationer af t...

Se hold og info

lørdag den 10.05.25

God mad i en fart

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 10.05.25 kl. 10:00 - 14:00

Få en ny tilgang til hverdagens aftensmad, så det bliver let og overskueligt at spise godt og sundt, når tiden er knap.Børn er velkomne. Janina forklarer om de bagvedliggende principper, så du selv kan gå videre med tilgangen, når du er kommet hje...

Se hold og info

lørdag den 17.05.25

Kager og andre søde sager - uden gluten

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 17.05.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Vi arbejder denne lørdag med kager og andre søde sager, som skaber et vildt kage- og dessertbord, også selvom du ikke kan tåle gluten. Selvom du ikke tåler gluten, så skal du stadig kunne få kager, som minder dig om alt det, som alle andre spiser,...

Se hold og info

lørdag den 24.05.25

Herrefrokosten

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 24.05.25 kl. 09:00 - 14:00
Underviser 

Skal vennerne mødes, og du stå for maden? Så har du her muligheden for at søge inspiration og viden om, hvordan du sætter en ægte herrefrokost sammen. Gennem tilberedning får vi sammen skabt en frokost, som vil imponere de fleste. Her sætter vi fo...

Se hold og info

Drømmer du om at blive god til at lave mad? Hvis du endnu ikke kan prale af, at lækre retter er noget, du uden besvær kan kokkerere, er der heldigvis råd for det. Du kan nemlig deltage i et madlavningskurser hos LOF-kurser, hvor du kan forbedre dine kogekundskaber og blive inspireret i din madlavning. Det siger måske sig selv, at gode madkundskaber er rigtig gode at have. Det gælder for eksempel, når du skal imponere familie, venner eller måske din partner med en god middag en weekendaften eller en festlig lejlighed. Det er naturligvis også en fordel, hvis der skal noget lækkert på bordet til hverdag. Måske det ender med, at madlavning bliver en passion for dig.

For både nybegyndere og øvede

Når du deltager på et madlavningskursus hos LOF, lærer du at lave mad efter gode opskrifter og får ikke mindst styr på de teknikker, der gør, at du også kan lave god mad, når du kommer hjem. De madlavningskurser, vi tilbyder, er for alle. Det betyder, at nybegyndere såvel som øvede kan være med, når vi hygger omkring madlavningen, samtidig med, at alle deltagere bliver bedre til selv at lave retterne. Vi gør ikke mindst en dyd ud af, at du med kurset får gode madlavningsredskaber med dig hjem.

Bag om smagen
I samarbejde med LOF-afdelinger i hele Danmark tilbyder vi en række særarrangementer og unikke smagsoplevelser rundt om i landet. Det kan være besøg hos producenter, foredrag om mad, masterclasses eller sanketure med fokus på de friske råvarer og uventede smagsoplevelser man kan opleve når man holder alle sanser åbne. 

Du kan læse mere om Bag om Smagen og tilmelde dig en rundvisning, en smagning, en master class, en food talk eller en sanketur eller naturoplevelser på bagomsmagen.dk. 

Italiensk for begyndere

Det er naturligvis en smagssag, hvilke retter man er til og hvilket køkken man har smagsmæssige præferencer for. Nogle er vilde med det franske bistro-inspirerede køkken, andre elsker de danske klassikere eller for nogle er det det græske køkken, der bugner af de sydlandske råvarer fra Middelhavsområdet, der hitter. Et af de måske mest populære køkkener er det italienske, og det er med retter, der er elsket af store og små. Hvis du også er vild med spaghetti, pizza, lækre pastaretter og alle de mange andre velsmagende retter, som det italienske køkken har at byde på, kan du tage på et af vores italienske madlavningskurser. Her kan du lære alt om, hvordan du tilbereder italiensk mad, der er (næsten) lige så god, som den, italienerne laver selv.

LOF - kurser for alle

Hos LOF har vi et stort udvalg af kurser. Det er kurser, der blandt andet hører ind under kategorier som sprog, IT-viden og redskaber, natur, kunst og håndarbejde samt motion og sundhed. Fælles for vores kurser er, at de alle foregår under kyndig vejledning og ledelse af vores dygtige undervisere. Vi går i særdeleshed op i, at vi møder kursisterne, hvor de er. Det gælder uanset, om du er begynder eller øvet. Og af den grund er vores kursusudvalg bredt med både begynder- og fortsætterkurser, ligesom vi har kurser, der omfavner alle niveauer i en og samme undervisning. Hvis du er i tvivl om, hvilket kursus du hører hjemme på – om du for eksempel bør vælge et kursus for begyndere eller et for de mere øvede – er du meget velkommen til at kontakte os på mail eller ved at ringe til os. Det gælder uanset hvilket type af kursus, der end måtte tiltale dig. Vi vil altid gerne hjælpe dig.

Nye kurser, oplevelser og foredrag